"FOCCUS BILBAO, es un certamen altamente participativo, en el que tanto en las dos cocinas como en las 2 salas polivalentes montadas al efecto en el pabellón, los expositores pueden desarrollar una gran variedad de actividades.

En la edición de 2007 pudimos disfrutar de elaboración de innovadores pinchos, catas de aceite, entregas de premios, conferencias, demostración de baristas, menú de las estrellas,…."